Комплексная автоматизация всей Баварии!

27 августа 2009 года в г. Чайковский Пермского края состоялось долгожданное открытие нового пивного ресторана «». Новое заведение рассчитано на 80 посадочных мест. Общая площадь составляет 220 кв.м. Дизайн интерьера выполнен в стиле «городских Баварских улиц». В меню представлено свыше 30 сортов пива и более 100 различных блюд, закусок немецкой, европейской и русской кухни.

В условиях жесткой конкуренции на рынке HoReCa открытие новых ресторанных концепций сопровождается определенной долей риска. Но так как руководство компании уже имело опыт работы в рознице и 3-летний положительный опыт работы с компанией «СканТек», то ответ на вопрос кому доверить процесс автоматизации напрашивался сам собой. Для эффективного развития ресторанного бизнеса клиента компания «СканТек» использовала отраслевую систему автоматизации «АСТОР:Ресторан 4.0» с широкими функциональными возможностями.

Автоматизация пивного ресторана «Бавария MIXX» на базе отраслевого решения «АСТОР: Ресторан 4.0» позволила руководству:

Учитывать производство блюд и полуфабрикатов
Контролировать работу официантов, барменов, состав меню, закупки, ценообразование
Составлять различные виды технологических карт (вложенные блюда, таблица аналогов, ведение истории и пр.)
Учитывать все виды номенклатуры: ингредиенты, блюда, услуги и пр.
Гибко управлять дисконтными схемами и многое другое.
В рамках автоматизации пивного ресторана «Бавария MIXX» специалисты ООО «СканТек» осуществили пуско-наладочные работы, поставку оборудования и программного обеспечения, обучение сотрудников в соответствие с высокими требованиями стандарта автоматизации RAS.

Опубликовано: 18 сентября 2009 г.

Ключевые слова: нет

Извините, комментариев пока нет